大蒜怎么剥皮又快又完整,这些方法你知道几个

2017-10-11咸蛋超人20 的分享

   大蒜在我们生活中还算是比较重要的调料,虽然可能很多人不喜欢大蒜的味道,觉得很刺鼻,吃完大蒜,嘴里的味道很难散去,但是有用大蒜煮出来的菜还是很香的,但是大蒜剥皮还是很麻烦的,怎么剥才能保持大蒜的完整呢?

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  一、快速剥蒜法


  1、蒜瓣要这个角度放在手里

3秒快速剥蒜法的做法 步骤1

  2、先按着蒜的两头使劲挤,挤至蒜皮清脆的一响,烂开。

3秒快速剥蒜法的做法 步骤2

  3、然后再反方向使劲一掰,再听到清脆的一响!注意看图要看手法哦!

3秒快速剥蒜法的做法 步骤3

  4、然后轻松捻落蒜皮即可!

3秒快速剥蒜法的做法 步骤4

  5、超级轻松,不小心剥多了,哈哈。

大蒜怎么剥皮又快又完整

  二、大蒜怎么剥皮


  1、把大蒜放在玻璃瓶里

快速剥大蒜的做法 步骤1

  2、如果是比较干的大蒜的话建议把后面的蒂先切一下

快速剥大蒜的做法 步骤2

  3、然后放盖上盖子,摇啊摇啊摇

快速剥大蒜的做法 步骤3

  4、倒出来,看大部分已经脱皮了,就算没有全脱下来的也是很好剥下来的了

快速剥大蒜的做法 步骤4

  三、巧剥新蒜小技巧


  1、新蒜头

巧剥新蒜的做法 步骤1

  2、刀切下根部,尽量切上一点点,小心手哈

巧剥新蒜的做法 步骤2

  3、切面图

巧剥新蒜的做法 步骤3

  4、准备挤压

巧剥新蒜的做法 步骤4

  5、掐住蒜尾,挤压蒜头

巧剥新蒜的做法 步骤5

  6、蒜头轻松剥离蒜皮

巧剥新蒜的做法 步骤6

  7、一斤很快剥完

巧剥新蒜的做法 步骤7

  在生活中,大蒜很容易就会发芽,那么大蒜怎么保存不容易发芽?


  1、厨房里空气湿度比较大,一旦把蒜头裸露在空气里,很容易让蒜头吸水,加快蒜头发芽速度,因此,蒜头买回来后,最好扎紧塑料袋的口子,防止蒜头吸潮。

  2、也可以把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里,这样既能防潮,又能在平时降低存放环境里的氧气浓度,提高二氧化碳浓度,抑制蒜头发芽。

  3、低温能抑制蒜头发芽,因此,可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存,这是很多家庭现在采用的防萌芽方法。

  注意,蒜头不要存放在零度以下,更不能把蒜头进行冰冻,那样容易导致蒜头营养损失。

  4、高温也能抑制蒜头发芽,家里有微波炉的情况下,把蒜头放到微波炉里加热,时间大概一分钟即可,视各个微波炉的具体参数而定。

  加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可,不要过热了,否则就把蒜头全烤熟了,一次吃不完。

  如果把握不了,可以先用一颗蒜瓣进行试验,从而确定合适的时间。经过这样高温处理的蒜头,就可以随意放置而不容易发芽,当然,也不能扔在潮湿的地方。

  5、如果家里有能控温调温的烤箱,则用烤箱来进行高温抑制发芽,是最好不过的了。把温度设在45摄氏度左右,在烤箱里烤十五分钟左右。

  经过高温处理后,一般在厨房里随意放置十天半月都不容易发芽。

  6、有的蒜头,购买的时候,就已经快要萌发了,因此,低温或是高温都难以抑制其发芽。

  对于这样的蒜头,可以剥掉其外皮,切掉蒜瓣的胚芽,已经萌发的,再抽调芽尖,这样蒜头就无法再抽芽长苗啦。

  最后,把处理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱里冷藏即可,或是随便放置也可以,只是时间长了可能会存在失水干瘪的情况。

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